--- title: "Quais são os Alimentos mais consumidos no Brasil?" url: https://deveserisso.com.br/quais-sao-os-alimentos-mais-consumidos-no-brasil/ date: 2021-04-10 description: "Quer saber quais os alimentos que mais estão na mesa dos brasileiros? Então confira nossa lista e mate essa curiosidade sobre alimentação." --- ![](https://deveserisso.com.br/blog/wp-content/uploads/2021/04/arroz-e-feijao-comida-brasileira.jpg) Saiba mais sobre os pratos mais escolhidos pelos brasileiros Você conhece os alimentos mais presentes nas refeições dos brasileiros? Continue lendo o artigo e saiba mais! Em primeiro lugar, não podemos deixar de destacar que assim como a cultura do Brasil é muito diversificada, a mesa dos brasileiros também é. Isso porque, o consumo pode variar por diversos fatores, como a região ou até mesmo os pratos tradicionais da família. O fato é que, em um país com tantos habitantes, é quase impossível generalizar esse fator. No Sul, por exemplo, é muito comum o consumo de chá e do famoso chimarrão. Na região Nordeste, o cuscuz é bem presente nas refeições. Além de uma série de aspectos financeiros, sociais, de faixa-etária, que podem aumentar essa variação. No entanto, existem algumas comidas que são consumidas pela maior parte da população, e com uma maior frequência, por serem parte da cultura do Brasil como um todo. ## Alimentos mais consumidos no Brasil Segundo dados obtidos a partir de amostra probabilística da **Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009**, os principais alimentos consumidos no Brasil são: - Arroz (84,0%) - Café (79,0%) - Feijão (72,8%) - Pão de sal (63,0%) - Carne bovina (48,7%) - Frutas (16,0%) - Hortaliças (16,0%). Esses dados são corroborados por dados do **Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE)**, em uma análise realizada no ano de 2017, que mostra que o consumo de frutas, verduras e vegetais não era frequente pela população, o que significa que há uma maior presença dos industrializados, principalmente no consumo pelas crianças e jovens. ## Como isso pode mudar? Uma boa forma de mudar isso é aprender a cozinhar novos pratos com esses ingredientes mais populares e uma das melhores opções são  pesquisas em sites, um [curso de culinária](https://www.rimadossabores.com.br/aprenda-culinaria-gratuitamente-na-internet/), e diversas outras formas de aprender que podem levar você à experiência na gastronomia. Sendo assim, selecionamos algumas receitas que podem te ajudar no dia a dia. ###  Consumo de Feijão O feijão é um dos alimentos mais presentes nas refeições dos brasileiros, principalmente no almoço e jantar. Existem diversas variações que mudam de  acordo com o gosto, a depender da região e muito mais. O famoso tropeiro de Minas, carioca comum, feijão macassar, verde, vermelho, feijão preto (que compõe a famosa feijoada), e diversos outros. Eles assumem posições diferentes, mas sempre associados à alimentação diária e tradicional brasileira. É um alimento muito nutritivo, fonte de fibras, ferro e auxilia em diversos problemas de saúde, como no caso da redução de colesterol. É essencial na mesa da população brasileira, que de acordo com o IBGE possui um total de 60% dos entrevistados que o considera essencial. Para aprender a cozinhar, não é preciso necessariamente um curso de culinária, pode ser uma receita de tempero a gosto familiar, passado de geração em geração, ou você também pode aprender através de pesquisas na internet. Os [livros de culinária](https://www.rimadossabores.com.br/dez-livros-gastronomia-amadores/)também são uma boa opção. ###  Consumo de Arroz Outro alimento muito presente na composição das refeições dos brasileiros é o arroz. Além de ser a duplinha completa do feijão, também pode ser servido em vários formatos e pode compor pratos muito deliciosos, principalmente para o almoço e jantar. Os mais comuns são: arroz branco, integral, vermelho e parboilizado. Entre as variações de receitas principais estão o arroz à grega, risoto, com queijo, com brócolis, arroz de leite e muito mais. Sem dúvidas, é um alimento muito versátil que cai bem com as mais diversas combinações. Ainda mais consumido do que o feijão, de acordo com os dados do IBGE, está presente na mesa de mais de 75% da população. Trata-se de um carboidrato de fácil digestão e fonte de proteínas e minerais. Sendo assim, faz parte da dieta de muitos brasileiros. Um bom meio de aprender a cozinhar é através de pesquisas em sites de receitas, curso de culinária e mais. ###  Café Não poderíamos deixar de destacar outro item muito presente na gastronomia brasileira: o café. Contudo, vamos combinar que não é surpresa para ninguém, não é mesmo? Afinal, o famoso cafézinho está presente não apenas nas nossas manhãs, como nas reuniões de trabalho, nos estudos e até na salinha do dentista. Não existe um horário certo para consumir essa bebida, que também é muito conhecida ao redor do mundo. Assim como o arroz, é muito ingerida por mais de 75% da população, e já se tornou tradicional no nosso dia a dia. Aprender a fazer um bom cafézinho não exige curso de culinária ou a leitura de livros especializados em gastronomia, mas sim muita prática e algumas técnicas que a internet pode disponibilizar. O mais interessante é que podem ser feitas diversas combinações com a bebida, dentre elas mais uma duplinha de sucesso: o café com leite. E mais: cappuccino, espresso, latte, mocha, duplo e muito mais. ##  Carnes Outro alimento muito consumido pelos brasileiros é a carne. Acredito que você pode concordar comigo, porque ela não só é servida nas refeições como jantar e almoço, mas é a composição de quase todos os tipos de comida, acompanhamentos e recheios. A maioria dos lanches, pizzas, massas e salgados, na verdade, são constituídos por algum tipo de carne como recheio. O fato é que, entre 2008 e 2018, houve uma maior redução no consumo das aves e carnes bovinas, devido à maior associação da população à alimentação vegana e vegetariana, que representa o consumo de cerca de 40% da população brasileira. No entanto, ainda é um número alto de consumo. Por esse mesmo motivo, o Brasil é um dos maiores produtores de carnes em todo o mundo. Sendo assim, se você deseja ampliar o seu conhecimento gastronômico acerca da preparação de carnes e novas receitas, o ideal é algum curso de culinária ou assistir vídeos com novas combinações. ### Diversos tipos de Pão Por fim, podemos destacar o consumo de pão. A massa está muito presente no café da manhã dos brasileiros, mas também possui diversas adaptações para lanches e até jantar. Os famosos sanduíches, pão de queijo (bem famoso em Minas Gerais), e hambúrgueres são formados pelos tipos de pão. Mas a verdade é que não pode faltar o tradicional pão de sal, francês, cacetinho, pãozinho na mesa dos brasileiros.  Os nomes podem variar de acordo com a região, mas no que diz respeito ao sabor, é o mesmo! Isso porque, a composição de fermento, sal, farinha e água é um sucesso entre os brasileiros, inclusive se combinado com aquele cafézinho. Existem diversas maneiras de aprender a fazer, seja em um vídeo na internet ou um curso de culinária específico. E então, o que achou do artigo? Nós esperamos ter ajudado você a entender os **alimentos mais consumidos no Brasil** e ainda aprender alguns modos de prepará-los como no caso do curso de culinária, que pode ser uma boa para você. Acesse nosso site e confira outros conteúdos exclusivos!